Om oss

Om oss och lite historia

Roffe's är döpt efter Rolf Olivendal. Som under 60 och 70-talet arbetade som köksmästare och 1:a kock runt om i Karlskrona.


Rolf påbörjade sin kockkarriär som 16-åring ute på havet. Han klev ombord skolfartyget Flying Clipper som seglade till västindien. Han arbetade sedan runt om i Karlskrona och är främst känd som köksmästare på Krutviken och 1:a kock på Stadshotellet.

Rolf Olivendal till vänster. Kallskändspersonal och Kockelev

Gör det simpelt,

men betydelsefullt.


Livet ombord på Flying Clipper

Vi som jobbar på Roffe's


Vi är en liten med välsvetsad grupp av människor som dagligen får bistrot att rulla. Idag jobbar här två kockar och två servis. 


Vi hoppas att ni kommer tycka om vår lilla pärla, mitt i Karlskronas underbara skärgård.


Hälsningar

Tim, Linda och Rasmus


Vår Vision



Vår vision är att kunna servera er mat lagat på recept från 50, 60 och 70-talet. Vi fokuserar på de bästa råvarorna som vi kan få tag på. Att kunna arbeta med närproducerade råvaror och svenskt kött och fågel.

Vi sammarbetar med lokala producenter och leverantörer.



Våra Sammarbeten



Under arbete.

Bistrot

Vi huserar i NKT's lokaler på Verkö i Karlskronas vackra skärgård.

Rombvägen 4

371 65 Verkö

Email: Kontakt@roffesbistro.se

                         Tim@roffesbistro.se

Tel. Nr: 0734 - 47 40 47

Öppettider

Vi öppnar för lunch varje vardag.


Möjlighet för fika: 08:30-10:30

Måndag - Fredag: 11:00-14:00


Copyright @ All Rights Reserved